兖煤万福能源有限公司 智能化食堂系统公开招标招标公告 （招标编号：SDYK2019A006R） 一、招标条件 本招标项目兖煤万福能源有限公司智能化食堂系统公开招标的招标人为中垠融资租赁有限公司，中垠融资租赁有限公司为兖州煤业股份有限公司的全资子公司，主要业务为兖州煤业股份有限公司下属子公司、分公司及其他社会企业提供融资租赁服务。设备使用单位为兖煤万福能源有限公司，招标项目资金来自自筹（资金来源），出资比例为100%。该项目已具备招标条件，现对智能化食堂系统进行公开招标。 招标编号：SDYK2019A006R 二、项目概况与招标范围 招标项目的建设地点为：山东省巨野县柳林镇兖煤万福能源有限公司。 招标货物的范围：本次招标为兖煤万福能源有限公司智能化食堂系统公开招标；投标报价包括设备设计、制造、检验、装卸、运输、安装、调试、技术培训、随机配件、保修、售后服务和税费（税率16%）等所有费用。（具体内容详见技术规格书） 1、供货范围： 序号 区域 设备名称 规格 单位 数量 一、冷冻库 　 　 1 冷冻库 四层货架 产品参数： 尺寸：1500 500 1500mm 采用优质304不锈钢，立柱主管采用38 38mm方通制作，厚度1.2mm；层条采用38 25mm方通制作，厚度1.2mm；配不锈钢可调式子弹脚； 台 9 2 冷库 冷冻冷藏库 库温：冷冻-15~-18度可调，冷藏5-10度可调 冷库库体部分:10cm厚双面不锈钢保温层板聚氨脂高密度保温板;英式半掩门：800W*1800H;标准冷库平衡窗，玻璃胶和发热丝。机组部分：松下5匹，3匹全封闭低温压缩机共2台;风冷配套冷凝器;管道配件:铜管及保温;膨胀阀:R404雪种;控制系统:全自动控制箱,过压过载自动保护,自动复位;电器元件及配件; 其他：排水系统；电磁阀；过滤器;机架五金等 冷藏冷冻区域各占50%； 平方米 25 二、厨房设备部分 　 　 1 女更衣 单星洗手池 产品参数： 尺寸：600 400 350 采用优质304不锈钢，台面厚1.2mm； 台 1 2 男更衣 单星洗手池 产品参数： 尺寸：600 400 350 采用优质304不锈钢，台面厚1.2mm； 台 1 3 主/副食库 平板车 产品参数： 尺寸：900*600*870mm 载重500kg 采用优质304不锈钢，台面厚1.2mm；材质厚度1.2mm 台 2 4 主/副食库 地架 产品参数： 尺寸：1200 600 200mm 采用优质304不锈钢，台面厚1.2mm；主框架采用38*38*1.2mm厚不锈钢方通制作，横条用25*13*1.0mm厚不锈钢扁通制作；下配可调子弹脚 台 9 5 主/副食库 四层货架 产品参数： 尺寸：1500 500 1500mm 采用优质304不锈钢，立柱主管采用38 38mm方通制作，厚度1.2mm；层条采用38 25mm方通制作，厚度1.2mm；配不锈钢可调式子弹脚； 台 5 6 主/副食库 挂墙灭蚊灯 产品参数： 功率：2*20W 电压：220V 个 1 7 主/副食库 不锈钢面粉车 产品参数： 规格：550 550 550mm 技术标准：采用304不锈钢材料制作，厚度1.2mm，配工业方向轮； 台 1 8 面点间 电饼铛 产品参数： 尺寸 : 810*660*750mm 电压/功率：380V/5KW 采用高效节能加热和先进的自动控温调节装置，温度可在140-240摄氏度这间任意选择，上、下铛可单独加热或同时加热。 设有超温保护装置，在自动温度控制失灵仍能通电加热的情况下，在温度超过设定值后便能自动切断电源，停止加热，防止火灾和触电事故的发生 台 3 9 面点间 油炸机 产品参数： 规格：1120*450*800mm 电压/功率：380v/12kw 采用304不锈钢材料制作，厚度1.2mm优质加热管 台 1 10 面点间 单通道工作台 产品参数： 尺寸：1800 800 800mm 1、采用304不锈钢材料制作，台面采用 1.2mm不锈钢板、底夹15mm高密度板； 2、层板、底板采用 1.2mm不锈钢板； 3、加强筋采用 1.2mm不锈钢制作； 4、腿管采用1.2 50mm不锈钢管； 台 1 11 面点间 双门蒸柜 产品参数： 规格：1200*800*1690mm 电压/功率：380V/24kw 带24个盘子/台柜身采用1.2mm，304不锈钢板厚1，内胆采用5mm钢板、1.2寸无缝钢管，主架采用40x40x3.5mm角铁焊接而成，高强度门锁，不锈钢门绞链，自动补水装置，加重脚轮，内胆一次成型，高效发热管 台 1 12 面点间 单星盆台 产品参数： 尺寸：700 700 850+150mm 304不锈钢板，台面厚1.2mm，星盆斗用1.2mm厚不锈钢板，台脚用38*38mm不锈钢方通连子弹脚。 台 1 13 面点间 三层烤箱 产品参数： 规格：1250*850*1550mm 功率:21KW/380V 采用防爆加热管，远红外烤管，每层可单独控制温度。温度可调节，确保所烤食品口感品质更佳。门体具有高强度聚氨酯发泡，保温隔热性更好。 台 1 14 面点间 智能油烟净化一体机 产品参数： 1500*1360*780 电机功率：1.2KW 水泵功率：0.3KW 噪声65DB 油烟净化效率：>=95% 排风量：6000立方/小时 a.油烟感应开关机，自动清洗、换水、添加净化剂； b.可手动、自动双向选择； c.设备故障自动报警，故障原因实时显示； d. 三级 高效净化，超静音系统； e.特级防火：高效液沫洗涤，降温防火； f.具备wifi功能，能动态上传设备信息。 提供产品检测报告复印件，证明符合技术要求。 台 2 15 面点间 智能油烟净化一体机 产品参数： 1700*1360*780 电机功率：1.2KW 水泵功率：0.3KW 噪声65DB 油烟净化效率：>=95% 排风量：6000立方/小时 a.油烟感应开关机，自动清洗、换水、添加净化剂； b.可手动、自动双向选择； c.设备故障自动报警，故障原因实时显示； d. 三级 高效净化，超静音系统 e.特级防火：高效液沫洗涤，降温防火。 f.具备wifi功能，能动态上传设备信息。 提供产品检测报告复印件，证明符合技术要求。 台 1 16 面点间 智能油烟净化一体机 产品参数： 2000 1360 780 电机功率：1.2KW 水泵功率：0.3KW 噪声65DB 油烟净化效率：>=95% 排风量：6000立方/小时 a.油烟感应开关机，自动清洗、换水、添加净化剂； b.可手动、自动双向选择； c.设备故障自动报警，故障原因实时显示； d. 三级 高效净化，超静音系统 e.特级防火：高效液沫洗涤，降温防火。 f.具备wifi功能，能动态上传设备信息。 提供产品检测报告复印件，证明符合技术要求。 台 1 17 面点间 挂墙灭蚊灯 产品参数： 功率：2*20W 电压：220V 个 1 18 面食加工间 不锈钢面粉车 产品参数： 规格：550 550 550mm 技术标准：采用304不锈钢材料制作，厚度1.2mm，配工业方向轮； 台 1 19 面食加工间 多功能搅拌机 产品参数： 规格：1185*720*1400mm 电机功率：3 0.75kw/380v 外壳全钢，纯铜芯电机，减速机，和面量：75kg/次，效率：675kg/h, 台 1 20 面食加工间 整形压面机 产品参数： 规格:750*460*1060mm 性能：揉压各种酥韧性面团及各种面皮，面团输送、折叠和揉压自动完成。轧辊调整范围：1 25mm； 额定输入功率：1.5KW; 台 1 21 面食加工间 馒头成型机 产品参数： 规格：1300*500*960mm 外壳全不锈钢 电压：380V 功率：3.8KW 产量：0-4000个/小时 性能：不沾面，成型好，铜芯电机。 台 1 22 面食加工间 全自动包子机 产品参数： 规格：1460*650*1450mm,电压：220V 功率：2.5KW,包子规格：20-150 克/个,蒸包重量 15~130g/个,按照面点工艺要求动力学科学设计，以确保质量密度,包子机采用微电脑控制，具有人性化的控制面板，使控制准确可靠，5分钟即可自如操作,自动化程度高，定量准确，使的制品大小统一，皮馅比例，随意可调，一二个人均可操作. 台 1 23 面食加工间 不锈钢饼盘车 产品参数： 规格：500 700 1800mm 技术标准：采用304不锈钢材料制作，厚度1.2mm，配工业方向轮； 台 2 24 面食加工间 不锈钢纱门储物保洁柜 产出参数： 规格：1200 500 1800mm 技术标准：采用304不锈钢材料制作，厚度1.2mm，柜身、层板厚度为1.2mm厚，柜门厚1.2mm做框，安装不锈钢防蚊纱窗；配不锈钢可调式子弹脚； 台 2 25 面食加工间 工作台冷藏柜 产出参数： 规格：1800 800 800mm 制温范围：-5~5 / -5~-15（℃） 容量 0.45（立方米） 电压/功率：220V/480W 材质：1.2mm厚 豪华外观大规格设计、满足各国标准容器存放磨砂不锈钢、极富奢华质感圆角设计，典雅美观。食品安全 参照美国NSF食品安全卫生标准与国标设计。高效制冷系统，进口品牌压缩机、风机、温控器，品质可靠，铜管冷凝器、蒸发器，高效防腐蚀，自动化霜、自动排水，箱体温度最低可达 20℃。环保节能环保无氟制冷，超厚节能保温层，防冷量外泄。人性化设计更换式弹簧铰链，自动回归式门。 台 2 26 面食加工间 木质和面板 产出参数： 规格：1800*760*80mm 采用80mm厚松木制作 台 1 27 面食加工间 挂墙灭蚊灯 产品参数： 功率：2*20W 电压：220V 个 1 28 烹饪间 智能蒸烤箱 产品参数 尺寸：2100 1000 1000mm 加热热源：电磁 额定电压：380V/50Hz 额定功率：40KW 产品容量：20*GN1 产品功能 1.直观的操作界面，大尺寸屏幕和图标方便用户使用和辨识。 2.具备四种烹饪模式：蒸汽、 干烤、蒸考、回温 3.可插拔式，单点中心温度探针。 4.具备三种能率模式：半功率模式，标准节能模式，超强火力模式 5.全自动清洗技术 6.双向风扇，具备5档不同风速。 7.烟熏功能-包括冷热2种烟熏功能。 8.自带一台推车。 9.附送10个蒸烤箱专用不锈钢网架（GN1/1)，专用煎烤盘20个、专用烤蛋盘20个。 台 1 29 烹饪间 智能油烟净化一体机 产品参数： 1500*1360*780mm 电机功率：1.2KW 水泵功率：0.3KW 噪声65DB 油烟净化效率：>=95% 排风量：6000立方/小时 a.油烟感应开关机，自动清洗、换水、添加净化剂； b.可手动、自动双向选择； c.设备故障自动报警，故障原因实时显示； d. 三级 高效净化，超静音系统 e.特级防火：高效液沫洗涤，降温防火。 f.具备wifi功能，能动态上传设备信息。 提供产品检测报告复印件，证明符合技术要求。 台 2 30 烹饪间 挂墙灭蚊灯 产品参数： 功率：2*20W 电压：220V 个 1 31 烹饪间 不锈钢工作台 产品参数： 规格：1500 700 800mm 技术标准：采用304不锈钢板制作，厚度1.2mm，下垫25mm厚加强木板，做防水处理，加强筋厚1.2mm；下层板厚度1.2mm；立柱采用40 40mm方通制作，厚度1.2mm；配不锈钢可调式子弹脚； 张 1 32 烹饪间 双门蒸柜 产品参数： 规格：1200*800*1690mm 电压/功率：380V/24kw 带24个盘子/台柜身采用1.2mm，304不锈钢板厚1，,内胆采用5mm钢板、1.2寸无缝钢管，主架采用40x40x3.5mm角铁焊接而成，高强度门锁，不锈钢门绞链，自动补水装置，加重脚轮，内胆一次成型，高效发热管 台 3 33 烹饪间 全钢可倾汤锅 产品参数： 规格：1434 1048 1035mm 容积：500L 内锅口径：￠800mm 电压/功率：380v/30KW 三组加热控制可0-350度任一条件，自动控温 内部导热油介质 不锈钢材质 台 1 34 烹饪间 矮仔炉 产品参： 尺寸1350*720*535+730mm 电压/功率：380v/15kw*2 原装进口IGBT模块，有无锅检测功能，18重安全保护设设置。机芯使用风冷方式，结构采用全封闭式，保障关键电器元件运行更稳定的持久。无级火力控制，防水设计，采用不锈钢齿轮传动，手柄采用铝合金压铸成型，坚固耐用。显示器具有故障中文显示功能，用电量显示，采用彩屏LED,防真火力显示，实时使用功率显示。炉体采用高档不锈钢拉丝面，面板无缝一体成型设计，达到防水等级IPX4，有多重立体防辐射外壳屏蔽设计，防止磁场泄露，线盘采用丝包铜线 台 1 35 烹饪间 双眼小炒 产品参数： 尺寸：2000*1100*800+450mm 电压/功率：380v/15kw*2 原装进口IGBT模块，有无锅检测功能，18重安全保护设设置。机芯使用风冷方式，结构采用全封闭式。无级火力控制，防水设计，采用不锈钢齿轮传动，手柄采用铝合金压铸成型，坚固耐用。显示器具有故障中文显示功能，用电量显示，采用彩屏LED,防真火力显示，实时使用功率显示。炉体采用高档不锈钢拉丝面，面板无缝一体成型设计，达到防水等级IPX4，有多重立体防辐射外壳屏蔽设计，防止磁场泄露，线盘采用丝包铜线。 台 1 36 烹饪间 炉拼板 产品参数： 400 1200 800+280mm 材采用304不锈钢材料制作，厚度1.2mm 张 1 37 烹饪间 单通道工作台 产品参数： 尺寸：1800 800 800mm 1、采用304不锈钢材料制作，台面采用 1.2mm不锈钢板、底夹15mm高密度板； 2、层板、底板采用 1.0mm不锈钢板； 3、加强筋采用 1.2mm不锈钢制作； 4、腿管采用1.2 51mm不锈钢管； 5、调节脚采用全金属外包不锈钢子弹脚； 台 5 38 烹饪间 30kg炒菜机器人 产品参数 1、设备尺寸：约1400 1300 1500mm 2、加热热源：电磁 3、额定电压/频率：AC380V/50HZ 4、额定功率:35KW 5、最大出品量：30~32公斤 6、平均烹饪周期：8-10分钟/次 7、额定重量：600kg-650kg 8、材料：主要材料采用SUS304不锈钢，锅体采用滚筒式结构。 9、提供1000个以上菜肴程序存储空间，随机配备菜肴程序不低于200个。 产品功能 1、实现烹饪过程自动化； 2、自动多档位加热，精准控温； 3、自动搅拌； 4、个性化语音操作提示； 5、自动精准注油、注水、勾芡； 6、自动煸炒、开关火、出菜、洗锅、停机； 9、实现故障自诊断及提示； 10、锅体表面为食品级不粘锅加厚涂层； 11、配备高压水枪； 12、盛菜锅体可随意调节烹饪角度； 13、自动测量锅内温度； 14、配备恒温油箱，油温可动态设定； 15、自带调料柜，加配料盒； 16、实现不少于6种粉末调味料的自动投放； 17、实现不少于8种液体调味料的自动投放； 18、动态显示主料及配料的用量； 19、自动检测油、水、勾芡是否缺失，缺失时自动限制机器点火，自动电机保护并防止出现无效的炒菜流程； 20、加装手动操作按钮，可实现手动开关火、调节火力、调整锅具位置、调整锅具转速、调整搅拌爪转速； 21、开放式菜肴平台，厨师无须懂电脑就能开发菜肴； 投标单位需提供生产商产品彩页资料加盖生产商公章的原件扫描件，原件备查；以佐证所投产品技术需求完全满足招标文件技术需求； 台 2 39 烹饪间 100kg炒烧机器人 产品参数 设备尺寸：1550 1150 1200mm 加热热源：电磁 额定电压/频率：AC380V/50HZ 额定功率:50KW 容积：200L以上 单次最大出品量：150公斤以上 单次出品时间: 20分钟 额定重量：310kg以上 材料：主要材料采用SUS304不锈钢。 产品功能 1、实现自动加热与火力的精准控制。 2、自动注油、水，自动程序精确控制。 3、自动搅拌，语音提示操作更方便。 4、多达1000个菜肴程序储存。 5、自动煸炒、开关火、倾倒、停机功能。 6、加装手动操作按钮，可实现手动开关火、调节火力、调整锅具位置、调整锅具转速、调整搅拌爪转速； 7、自带高压水枪，锅具清洗更加方便。 8、开放菜肴开放平台，可在设备上直接开发菜肴； 9、自带调料柜，加配料盒； 10、实现不少于6种粉末调味料的自动投放； 11、实现不少于8种液体调味料的自动投放； 投标单位需提供生产商产品彩页资料加盖生产商公章的原件扫描件，原件备查；以佐证所投产品技术需求完全满足招标文件技术需求。 台 2 41 烹饪间 智能油烟净化一体机 产品参数： 2200*1360*780 电机功率：1.2KW 水泵功率：0.3KW 噪声65DB 油烟净化效率：>=95% 排风量：6000立方/小时 a.油烟感应开关机，自动清洗、换水、添加净化剂； b.可手动、自动双向选择； c.设备故障自动报警，故障原因实时显示； d. 三级 高效净化，超静音系统 e.特级防火：高效液沫洗涤，降温防火。 f.具备wifi功能，能动态上传设备信息。 提供产品检测报告复印件，证明符合技术要求。 台 1 42 烹饪间 智能油烟净化一体机 产品参数： 2000 1360 780 电机功率：1.2KW 水泵功率：0.3KW 噪声65DB 油烟净化效率：>=95% 排风量：6000立方/小时 a.油烟感应开关机，自动清洗、换水、添加净化剂； b.可手动、自动双向选择； c.设备故障自动报警，故障原因实时显示； d. 三级 高效净化，超静音系统 e.特级防火：高效液沫洗涤，降温防火。 f.具备wifi功能，能动态上传设备信息。 提供产品检测报告复印件，证明符合技术要求。 台 3 43 烹饪间 智能油烟净化一体机 产品参数： 1500*1360*780 电机功率：1.2KW 水泵功率：0.3KW 噪声65DB 油烟净化效率：>=95% 排风量：6000立方/小时 a.油烟感应开关机，自动清洗、换水、添加净化剂； b.可手动、自动双向选择； c.设备故障自动报警，故障原因实时显示； d. 三级 高效净化，超静音系统 e.特级防火：高效液沫洗涤，降温防火。 f.具备wifi功能，能动态上传设备信息。 提供产品检测报告复印件，证明符合技术要求。 台 2 44 烹饪间 智能油烟净化一体机 产品参数： 1700*1360*780 电机功率：1.2KW 水泵功率：0.3KW 噪声65DB 油烟净化效率：>=95% 排风量：6000立方/小时 a.油烟感应开关机，自动清洗、换水、添加净化剂； b.可手动、自动双向选择； c.设备故障自动报警，故障原因实时显示； d. 三级 高效净化，超静音系统 e.特级防火：高效液沫洗涤，降温防火。 f.具备wifi功能，能动态上传设备信息。 提供产品检测报告复印件，证明符合技术要求。 台 2 45 烹饪间 工作台冷藏柜 产出参数： 规格：1800 800 800mm 制温范围：-5~5 / -5~-15（℃） 容量 0.45（立方米） 电压/功率：220V/480W 豪华外观大规格设计、满足各国标准容器存放磨砂不锈钢、极富奢华质感圆角设计，典雅美观。食品安全 参照美国NSF食品安全卫生标准与国标设计。高效制冷系统，进口品牌压缩机、风机、温控器，品质可靠，铜管冷凝器、蒸发器，高效防腐蚀，自动化霜、自动排水，箱体温度最低可达 20℃。环保节能 环保无氟制冷，超厚节能保温层，防冷量外泄。人性化设计更换式弹簧铰链，自动回归式门。材质：1.2mm厚 台 5 46 烹饪间 三层台面立架 产出参数： 规格：1800 300 700mm 采用304不锈钢板，板材厚1.2mm，层板加带加强筋，更牢固。 台 5 47 烹饪间 电热开水器 产品参数： 规格：530 280 810mm 电压/功率：380V/12KW 容量：100L/h 本机内胆采用优质304板材制作，抗腐蚀耐酸碱，大幅延长整机的寿命，工作过程全自动化，使用方便，本机设有缺水断电装置，有效保护电热管 采用优质聚氨酯整体发泡 ，环保节能，省电40% 纯铜加热管，抗水垢设计，有效降低后期使用维护成本。 台 2 48 烹饪间 四层货架 产品参数： 尺寸：1500 500 1500mm 采用优质304不锈钢，立柱主管采用38 38mm方通制作，厚度1.2mm；层条采用38 25mm方通制作，厚度1.2mm；配不锈钢可调式子弹脚； 台 2 49 烹饪间 四门冰箱 产品参数： 尺寸：1220*760*1960mm 有效容积：冷藏434L+冷冻434L 冷冻温度： -15~-6℃ 冷藏温度：-5~10 ℃（℃） 直冷 台 2 50 烹饪间 送餐车 产品参数： 尺寸：800*500*800mm 技术标准：采用优质304不锈钢，厚1.2mm，配优质耐磨轮 台 6 51 肉类加工间 绞切一体机 尺寸： 515*480*750 用途： 绞切两用机适用于肉类的切片 及绞肉使用。 电源： 220V 功率： 1.1KW 产能： 绞肉 300KG/h 切片 400kg/h 净重： 88KG 台 1 52 肉类加工间 多功能切菜机 产品参数： 机器尺寸： 1160(L) 530(W) 1000(H)mm 机重：135KG 产量：300-1000KG/HR 电源：220V 单相 马力：0.75HP 皮带宽：120mm 叶菜部切割长度：1-60mm 根茎、叶菜切段、切丝、切片、切丁 1 53 肉类加工间 四层货架 产品参数： 尺寸：1500 500 1500mm 采用优质304不锈钢，立柱主管采用38 38mm方通制作，厚度1.2mm；层条采用38 25mm方通制作，厚度1.2mm；配不锈钢可调式子弹脚； 台 1 54 肉类加工间 双星洗池连靠背 产品参数: 1200 760 800+150mm 1、采用优质304不锈钢，,台面及星斗不锈钢厚 1.2mm；加强力加强筋； 2、脚管为38*38*1.2mm厚不锈钢方管； 3、脚管下配38可调节不锈钢子弹脚； 4、横撑25*1.2mm厚不锈钢方管； 5、配水龙头及高杯去水器； 台 1 55 肉类加工间 单星洗池连靠背 产品参数: 1200 760 800+150 1、采用优质304不锈钢，,台面及星斗不锈钢厚 1.2mm；加强力加强筋； 2、脚管为38*38*1.2mm厚不锈钢方管； 3、脚管下配38可调节不锈钢子弹脚； 4、横撑25*1.2mm厚不锈钢方管； 5、配水龙头及高杯去水器； 台 2 56 肉类加工间 单星杀鱼台 产品参数: 1200 760 800+150mm 1、采用优质304不锈钢，,台面及星斗不锈钢厚 1.2mm；加强力加强筋； 2、脚管为38*38*1.2mm厚不锈钢方管； 3、脚管下配38可调节不锈钢子弹脚； 4、横撑25*1.2mm厚不锈钢方管； 5、配水龙头及高杯去水器； 台 1 57 肉类加工间 挂墙灭蚊灯 产品参数： 功率：2*20W 电压：220V 个 1 58 肉类加工间 不锈钢工作台 产品参数： 尺寸：1800*800*800mm 1、采用304不锈钢板制作，厚1.2mm。台面不锈钢厚 1.2mm； 2、下层板不锈钢厚 1.2mm； 3、脚管为38*1.2mm厚不锈钢方管； 4、脚管下配38不锈钢可调子脚； 台 2 59 蔬菜加工间 四层货架 产品参数： 尺寸：1500 500 1500mm 采用优质304不锈钢，立柱主管采用38 38mm方通制作，厚度1.2mm；层条采用38 25mm方通制作，厚度1.2mm；配不锈钢可调式子弹脚； 台 4 60 蔬菜加工间 刀具消毒柜 产品参数： 510 125 625（mm） 可放10把刀具 功率：15W 台 2 61 蔬菜加工间 不锈钢工作台 产品参数： 规格：1800*800*800mm 1、采用304不锈钢板制作，厚1.2mm。台面不锈钢厚 1.2mm； 2、下层板不锈钢厚 1.2mm； 3、脚管为38*1.2mm厚不锈钢方管； 4、脚管下配38不锈钢可调子脚； 台 2 62 蔬菜加工间 挂墙灭蚊灯 产品参数： 功率：2*20W 电压：220V 个 1 63 凉菜间 单星洗池连靠背 产品参数: 1200 760 800+150mm 1、采用304不锈钢材料制作，台面及星斗不锈钢厚 1.2mm；加强力加强筋； 2、脚管为38*38*1.2mm厚不锈钢方管； 3、脚管下配38可调节不锈钢子弹脚； 4、横撑25*1.2mm厚不锈钢方管； 5、配水龙头及高杯去水器； 6、材质304不锈钢。 台 1 64 凉菜间 制冰机 产品参数： 尺寸：500 450 840mm 电压：220V 功率：350w 储存量：55kg，智能语音播报故障 冷凝方式：风冷 台 1 65 凉菜间 双门平台冷藏柜 产品参数： 规格：1800 800 800mm 制温范围：-5~5 / -5~-15（℃） 容量 0.45（立方米） 功率：0.48（kw） 豪华外观大规格设计、满足各国标准容器存放磨砂不锈钢、极富奢华质感圆角设计，典雅美观。食品安全 参照美国NSF食品安全卫生标准与国标设计。高效制冷系统，进口品牌压缩机、风机、温控器，品质可靠，铜管冷凝器、蒸发器，高效防腐蚀，自动化霜、自动排水，箱体温度最低可达 20℃。环保节能 环保无氟制冷，超厚节能保温层，防冷量外泄。人性化设计更换式弹簧铰链，自动回归式门。材质：1.2mm厚 台 1 66 凉菜间 不锈钢工作台 产品参数： 尺寸：1800*800*800mm 1、采用304不锈钢板制作，厚1.2mm。台面不锈钢厚 1.2mm； 2、下层板不锈钢厚 1.2mm； 3、脚管为38*1.2mm厚不锈钢方管； 4、脚管下配38不锈钢可调子脚； 台 1 67 凉菜间 吊柜 产品参数： 规格：1600*350*600mm 技术标准：采用304不锈钢板制作，厚1.2mm。 台 2 68 凉菜间 挂墙灭蚊灯 产品参数： 功率：2*20W 电压：220V 个 1 69 售卖间 不锈钢纱门储物保洁柜 产出参数： 规格：1200 500 1800mm 技术标准：采用304不锈钢板制作，厚1.2mm，柜身、层板厚度为1.2mm厚，柜门厚1.2mm做框，安装不锈钢防蚊纱窗；配不锈钢可调式子弹脚； 台 3 70 售卖间 智能消毒柜 产品参数： 尺寸：1200 600 1700mm 容积（升）：600L 电源：220V-50Hz 额定功率：2400W（左室1200W，右室1200W） 主要功能： 1．双门设计：不锈钢丝门外壳双门消毒柜门体部件采用整体发泡保温层。 2．左、右室均采用温控器和超温熔断器双重保护，防止过热和过载，安全可靠。 3．不锈钢拉丝外箱体、不锈钢内箱体。 4．箱体之间采用整体发泡保温层。 5．左右室均采用红外线高温消毒，均具有热风循环消毒方式;使内部消毒温度更均匀。 6．具备wifi连接功能，能自动上传下载信息 台 4 71 售卖间 单星洗手池 产品参数： 600 400 350mm 采用优质304不锈钢，台面厚1.2mm； 台 1 72 售卖间 智能留样冰箱 产品参数： 尺寸：1300*800*2000mm 电气要求：220V/1.3KW 制冷温度：0~10 C 存储量：200个样品 重量：300kg 基本功能： 1、具备双区留样功能，样品自动搬运，超期自动出仓，实现样品智能化管理； 2、智能精确控温，配置多路温度传感器，结合双区模式，确保留样环境稳定； 3、样品容量大，容积高达900L，样品最大可存放200个； 4、配置高精度指纹锁，实现专人管理，确保留样安全； 5、具备wifi链接功能，可实现数据上传。 投标单位需提供生产商产品彩页资料加盖生产商公章的原件扫描件，原件备查；以佐证所投产品技术需求完全满足招标文件技术需求。 台 1 73 售卖间 打饭机配套升降车 产出参数： 净重：126KG；尺寸：1160*580*1730mm；最大承重：400KG；最小高度：85mm；最大高度1500mm；货叉长度650mm；单叉宽度：100mm；前轮直径：75mm；方向盘直径：125mm；动力电池电机功率：0.8KW；电池V/AH：12/70 台 1 74 售卖间 打饭机配套备用饭桶 产出参数： 600 530 600mm；净重：18KG；材质：食品级304不锈钢； 工艺：桶内壁喷涂食品级不粘涂层（带食品级检测报告）；厚度为1.5mm 台 1 75 售卖间 挂墙灭蚊灯 产品参数： 功率：2*20W 电压：220V 个 5 76 餐厅 自动打饭机 产品参数： 尺寸：800 800 2000mm 功率/电压：120w/220V 平均打饭2.5秒/次，500人/小时 容量：87L（装饭65-70kg/次） 无饭指示灯；带可调高度支脚； 可连接刷卡系统； 具备wifi连接功能，能自动上传下载信息。 台 1 77 洗消间 挂墙灭蚊灯 产品参数： 功率：2*20W 电压：220V 个 2 78 洗消间 智能消毒柜 产品参数： 尺寸：1200 600 1700mm 容积（升）：600L 电源：220V-50Hz 额定功率：2400W（左室1200W，右室1200W） 主要功能： 1．双门设计：不锈钢丝门外壳双门消毒柜门体部件采用整体发泡保温层。 2．左、右室均采用温控器和超温熔断器双重保护，防止过热和过载，安全可靠。 3．不锈钢拉丝外箱体、不锈钢内箱体。 4．箱体之间采用整体发泡保温层。 5．左右室均采用红外线高温消毒，均具有热风循环消毒方式;使内部消毒温度更均匀。 7．具备wifi连接功能，能自动上传下载信息 台 4 79 整体区域 上下水电改造施工 根据设备要求，配置上下水以及供电到位 批 1 三、抽排风及新风系统管道及补充 　 　 1 抽排烟系统（楼顶） 静音抽油烟风柜 尺寸1700*1500*1470mm功率:21kw 风量50000转速900风压1000pa，噪音88分贝 电机都是纯铜芯 整体外壳厚度1.5mm，配美式猪笼；内四侧加隔音板； 介质温度： 80℃，在烟气温度大于250℃的高温情况下，可连续运转40分钟以上 台 1 2 抽排烟系统（楼顶） 风柜磁力启动器 规格：九线制 技术标准：配漏电保护开前和启动装置 套 1 3 抽排烟系统（楼顶） 风柜防震支架连保护 技术标准：采用80mm槽钢和40角铁制作，做防水处理； 配风柜使用 座 2 4 抽排烟系统（楼顶） 油烟静化器 尺寸1310*1880*1260阻力150pa功率1000w，达到国家排放标准 台 1 5 抽排烟系统（楼顶） 风柜马达 配静音抽油烟风柜风柜 台 2 6 抽排烟系统（楼顶） 风柜磁力启动器 规格：五线制 技术标准：配漏电保护开前和启动装置 套 1 7 抽排烟系统（楼顶） 风柜防震支架连保护 规格型号：配NXTC（25）-I-No25A风柜使用 技术标准：采用80mm槽钢和40角铁制作，做防水处理； 座 1 8 抽排烟系统（一楼） 防火阀 规格型号：按风管大小制作 技术标准：耐火度150℃ 套 3 9 抽排烟系统（一楼） 抽油烟风管 技术标准：采用不锈钢制作，厚度为1.0mm；包括弯头、三通、变头等所有管道； ㎡ 400 10 抽排烟系统（一楼） 风管防震支架连保护 规格型号：配风管使用 技术标准：采用40角铁制作，做防水处理； 项 1 11 抽排烟系统（三楼） 风管软连接 规格型号：风管与风柜连接使用 技术标准：帆布 套 16 12 新风系统 静音新风风机 规格：1130*950*950mm 最大风量 (M3/h)：20000 转速680风压580pa噪音65分贝 电压/频率 (V/Hz)：380V/5.5kw 电机功率 (KW)：2.2 耗水量 (L/h)：70 储水量 (L)：65 电机都是纯铜芯 台 1 13 新风系统 风柜磁力启动器 规格：五线制 技术标准：配漏电保护开前和启动装置 套 1 14 新风系统 风柜防震支架连保护 规格型号：配RDF30A环保空调机使用 技术标准：采用80mm槽钢和40角铁制作，做防水处理； 座 1 15 新风系统 供鲜风风管 技术标准：采用不锈钢管制作，厚度为1.0mm；包括弯头、三通、变头等所有管道； ㎡ 400 16 新风系统 风管防震支架连保护 规格型号：配风管使用 技术标准：采用40角铁制作，做防水处理； 项 1 17 新风系统 风管软连接 规格型号：风管与风柜连接使用 技术标准：帆布 套 2 18 新风系统 不锈钢圆型鲜风咀 技术标准：采用304不锈钢制作，可旋转调节； 个 100 四、智慧厨房系统 　 　 1 监管系统 智能监管系统软件 包含以下模块： 1、厨房监控管理功能，包括： A、智能加工监管； B、智能留样管控； C、智能消毒溯源； D、智能仓储管控； E、违规抓拍溯源； F、环境安全监测； G、智能驱鼠管理； H、智能门禁管理； I、智能体温监管； J、智能称重管理； M、智能杀菌控制； N、智能留样监管； G、云视频监管； 2、基础管理功能，包括： A、厨房人员管理； B、供应商管理； C、食材保质期管控； D、库存管理； E、食堂设备设施管理； F、电子台账管理； G、菜谱管理； H、菜肴营养管理； I、数据综合统计分析； 3、实现手机APP管理，实现1、2所述功能。 套 1 2 监管系统 智能刷脸门禁模块 1、集成溯源器。 2、含280KG磁力锁，含摄像头及平板； 3、平板要求： i7级主板/1050/7寸黑色电阻触摸/12V/2A 512M+4GTKDJ 套 1 201 监管系统 智能异常识别模块 1/4英寸CMOS / 1280*720； H.264 RJ45.DC12V； 76MM*193MM； 套 1 202 监管系统 智能警示模块 人体感应语音提示器 工作电压DC-5V和锂电池DC3.7-4.2V内置功放和功率达2W/8 的喇叭，可调节音量大小 套 1 203 监管系统 智能体温监测模块 含手持红外医用枪； i7级主板/1050； 7寸黑色电阻触摸； 12V/2A 512M+4G； 套 2 204 监管系统 智能跟拍识别器 1/4英寸CMOS；1280*720；H.264/RJ45.DC12V；76MM*193MM； 套 2 205 监管系统 智能称重模块 电子蓝牙秤带二维码打印机，电源：交、直流两用；蓝牙串口：RS232；台面：30*40CM； 套 1 206 监管系统 智能挡鼠板监测模块 电源电压：DC10.5~24V，接点容量：DC30V 0.5Amax，光源：红外数字脉冲式，感应速度：50-700ms 套 1 207 监管系统 智能仓库管控模块 主动红外入侵传感器，电源电压：DC10.5~24V；接点容量：DC30V 0.5Amax；光源：红外数字脉冲式；感应速度：50-700ms； 套 3 208 监管系统 智能驱鼠器模块 含加强功率驱鼠器，输入电压：AC100 240V/50Hz-60Hz；输出功率：15W/50W；工作电压/电流（最大）： DC24V/DC 2A； 工作频率：20KHz-----55KHz；外接蓄电池规格：DC24V/>36AH； 套 9 209 监管系统 智能全自动添加管控柜 规格：1161*46*46mm 电压：220V/0.3kw 刷脸启动，有效溯源；使用螺旋精确计算；自动选用，超量预警；欠料报警，取料防漏；环境监测，异常告警；自动生成唯一、实时、精确、不可篡改的电子账单。 套 1 210 监管系统 除湿机 额定电压（v）220；额定功率(w)740； 产品净重（kg) ；25.5；带wifi功能，可接收数据。 台 1 211 监管系统 温湿度监测模块 工作电压DC5-24V,工作温度-20~70℃,工作环境湿度0~99.9%,尺寸86*86*28mm(L*W*H) 台 2 212 监管系统 恒温恒湿控制模块 工作电压DC5-24V,工作温度-20~70℃,工作环境湿度0~99.9%, 套 1 213 监管系统 智能清洗溯源模块 集成溯源器含水位探测器，i 7级主板/1050，7 黑色电阻触摸，12V/2A 512M+4G 套 1 214 监管系统 智能留样监管模块 集成溯源器含采集器与打印机，i 7级主板/1050，7 黑色电阻触摸，12V/2A 512M+4G 套 1 215 监管系统 智能消毒管控模块 集成溯源器含温控传感器，i 7级主板/1050，7 黑色电阻触摸，12V/2A 512M+4G 套 3 216 监管系统 智能杀菌管控模块 集成溯源器含紫外杀菌灯，i 7级主板/1050。7 黑色电阻触摸，12V/2A 512M+4G 套 4 217 监管系统 智能加工探测模块 集成溯源器+水浸探测， 工作电源：12V DC， 静态功率 < 0.3W， 输出形式：继电器(负载电流30mA) 套 2 218 监管系统 摄像头枪机 工作电源：12V DC，静态功率 < 0.3W，输出形式：继电器(负载电流30mA) 型号:TF1， 编码技术:H.265， 防护:IP67国际防护等级，有效像素:1920*1080 ，最大红外距离:15米，镜头焦距:3.6m，抓拍频率:每3秒一次，工作电压:DC12V 工作温度:-30℃至+60℃，工作湿度:95% 网络类型:无线wifi+有线 个 22 219 监管系统 硬盘录像机 1、网络视频输入：32路； 2、网络视频接入带宽：160Mbps； 3、电源 AC 220V； 4、功耗（不含硬盘） 15W； 5、工作温度 -10℃--＋55℃； 6、工作湿度 10％--90％； 7、重量（不含硬盘） 3Kg； 8、含20T硬盘； 台 1 220 监管系统 服务器 1、国际知名品牌专用服务器 2、具体要求： 结构：机架式 主板： 芯片组 C622 扩展槽 PCIE 电源性能： 电源 220V 功　率（W）1100W 外观特征： 重量：30KG 尺寸：482mm*87mm*782mm 处理器： CPU类型：ThinkSystem CPU个数：2颗 内存： 内存类型 ecc 最大内存容量 最大支持6TB内存 内存配置 64G 内存插槽数 16个内存插槽 存储： 硬盘类型 SAS/SATA/SSD 2.5英寸 内部硬盘位数 16个2.5英寸盘位 磁盘阵列 R730-8i 1G缓存 存储配备 600G SAS硬盘 2 网络： 网络控制器：4个千兆以太网接口，1个管理口 软件系统：预安装Windows 台 1 221 监管系统 显示器 面板尺寸:19.5英寸 屏幕比例 16:9 最佳分辨率 1600*900，色数 16.7M，亮度 250 nits，可视角度 170 ，内置音箱 无，VGA接口 有 ，DVI接口 有，8口网络交换机/1000M 台 1 222 监管系统 智能废弃物称重溯源模块 电子蓝牙称 电源：交、直流两用 蓝牙串口：RS232 台面：30*40CM 台 1 223 监管系统 触摸屏 屏幕类型：电容式触摸屏 产品技术：灵触技术 产品尺寸：21.5英寸 分辨率：1920x1080 台 1 224 监管系统 智能消毒柜监测模块 集成溯源器含温控传感器，i 7级主板/1050，7 黑色电阻触摸，12V/2A 512M+4G 台 8 225 监管系统 无线路由器 型号:TL-WR881N 网络方式:无线 WDS：支持覆盖频率:450M 工作电压：DC5V 台 6 226 监管系统 工作站 Intel core 2-4核心，i7-6700 3.4GHz/4G 2133MHz/1TB/23.5/R5 340X/DVDRW/键鼠/1年保修 台 1 227 监管系统 智能云电视 电源要求：交流110-240V,50Hz； 整机消耗功率：100W； 工作温度：0-45度； 端子：HDMI； 亮度 ≧200cd/m2； 分辨率：1920*1080； 尺寸:50寸 台 2 228 监管系统 机柜 尺寸：1000*800*1800mm； 台 1 229 监管系统 PVC管 2# 米 300 230 监管系统 网线 CAT5E/100 箱 6 231 监管系统 电源线 RVV2*1.0/100 箱 6 序号 产品 组成 功能说明、主要技术参数及要求 数量 单位 五、结算设备 1 多媒体自助结算台 为适应餐线的高度，结算台高度应可调节，可调节范围为780-900mm；须提供视频或图片证明 识别距离 15cm，须提供检测报告证明； 识别时间 0.3s，须提供检测报告证明； 群识性能可达20个，须提供检测报告证明； 余额查询速度 0.3s，须提供检测报告证明； 扣费速度 0.3s 卡读写距离 5cm 整机材质金属拉丝边框，钢化玻璃面板，可掀盖式设计 主屏为15寸电容屏 客显屏为12.1寸 硬盘128G,SSD固态硬盘，须提供检测报告证明； 内存4G，须提供检测报告证明。 2 台 2 二维码扫描平台 一键切换识读模式：可通过顶部按键一切换纸质码识读 模式/屏幕码识读模式； 运动容差：2.5m/s的运动容差能力结合46 的超大识读角度； IP50防护等级：完全防止外物入侵； 红外极速感应：当扫描物体靠近扫描窗口时，设备瞬间启动并进行快速识读； 尺寸:83*81*148 mm； 2 台 3 台式中文实时IC卡消费机 显示：双面液晶显示屏，方便使用者和操作者； 记录保存：采用固化芯片储存，断电不会丢失数据； 数据传输：联网方式采用以太网（TCP/IP）接口，扩展型UDP协议； 消费卡查询余额：显示姓名，卡号，余额，累计消费金额及就餐次数； 消费模式：普通消费、定额消费、快捷键方式、计次消费； 消费时段：四个餐段自由设定，支持跨天（零点）消费； 14 台 4 芯片餐具 工作频率：13.56MHz 读写距离 15cm 读写次数 100万次，须提供检测报告证明； 耐温度-30℃-120℃，须提供检测报告证明； 1m高度正常跌落20次，不破损并能正常工作、在不低于85度水中浸泡2小时，仍能正常工作，须提供检测报告证明； 智能餐具应能被射频装置识别，并能被写入或读取相关信息； 支持价格写入或菜品单品写入； 支持自定义餐具价格； 支持自定义菜品单品 材质：密胺，HF RFID芯片植入； 成份：三聚氰胺甲醛树脂，纤维素； 6000 个 5 密胺托盘 1）材质成分：三聚氰胺甲醛树脂，纤维素耐温不低于150度； 2）符合标准：QB1999-1994（2009）密胺塑料餐具国家标准； 3）43.5mm*31.5mm*2.5mm 1000 个 6 智能备餐台1500 整机部分： 1) 食品级不锈钢； 2) 规格：1500mm*800mm*1500mm； 3) 适配出品终端2-4个； 4) 可选应用类型：饭