兖煤万福能源有限公司 智能化食堂系统（重新）公开招标公告 （招标编号：SDYK2019A006R） 一、招标条件 本招标项目兖煤万福能源有限公司智能化食堂系统公开招标的招标人为中垠融资租赁有限公司，中垠融资租赁有限公司为兖州煤业股份有限公司的全资子公司，主要业务为兖州煤业股份有限公司下属子公司、分公司及其他社会企业提供融资租赁服务。设备使用单位为兖煤万福能源有限公司，招标项目资金来自自筹（资金来源），出资比例为100%。该项目已具备招标条件，现对智能化食堂系统进行公开招标。 招标编号：SDYK2019A006R 二、项目概况与招标范围 招标项目的建设地点为：山东省巨野县柳林镇兖煤万福能源有限公司。 招标货物的范围：本次招标为兖煤万福能源有限公司智能化食堂系统公开招标；投标报价包括设备设计、制造、检验、装卸、运输、安装、调试、技术培训、随机配件、保修、售后服务和税费（税率16%）等所有费用。（具体内容详见技术规格书） 1、供货范围： 序号 区域 设备名称 规格 单位 数量 一、冷冻库 　 　 1 冷冻库 四层货架 产品参数： 尺寸：1500 500 1500mm 采用优质304不锈钢，立柱主管采用38 38mm方通制作，厚度1.2mm；层条采用38 25mm方通制作，厚度1.2mm；配不锈钢可调式子弹脚； 台 9 2 冷库 冷冻冷藏库 库温：冷冻-15~-18度可调，冷藏5-10度可调 冷库库体部分:10cm厚双面不锈钢保温层板聚氨脂高密度保温板;英式半掩门：800W*1800H;标准冷库平衡窗，玻璃胶和发热丝。机组部分：松下5匹，3匹全封闭低温压缩机共2台;风冷配套冷凝器;管道配件:铜管及保温;膨胀阀:R404雪种;控制系统:全自动控制箱,过压过载自动保护,自动复位;电器元件及配件; 其他：排水系统；电磁阀；过滤器;机架五金等 冷藏冷冻区域各占50%； 平方米 25 二、厨房设备部分 　 　 1 女更衣 单星洗手池 产品参数： 尺寸：600 400 350 采用优质304不锈钢，台面厚1.2mm； 台 1 2 男更衣 单星洗手池 产品参数： 尺寸：600 400 350 采用优质304不锈钢，台面厚1.2mm； 台 1 3 主/副食库 平板车 产品参数： 尺寸：900*600*870mm 载重500kg 采用优质304不锈钢，台面厚1.2mm；材质厚度1.2mm 台 2 4 主/副食库 地架 产品参数： 尺寸：1200 600 200mm 采用优质304不锈钢，台面厚1.2mm；主框架采用38*38*1.2mm厚不锈钢方通制作，横条用25*13*1.0mm厚不锈钢扁通制作；下配可调子弹脚 台 9 5 主/副食库 四层货架 产品参数： 尺寸：1500 500 1500mm 采用优质304不锈钢，立柱主管采用38 38mm方通制作，厚度1.2mm；层条采用38 25mm方通制作，厚度1.2mm；配不锈钢可调式子弹脚； 台 5 6 主/副食库 挂墙灭蚊灯 产品参数： 功率：2*20W 电压：220V 个 1 7 主/副食库 不锈钢面粉车 产品参数： 规格：550 550 550mm 技术标准：采用304不锈钢材料制作，厚度1.2mm，配工业方向轮； 台 1 8 面点间 电饼铛 产品参数： 尺寸 : 810*660*750mm 电压/功率：380V/5KW 采用高效节能加热和先进的自动控温调节装置，温度可在140-240摄氏度这间任意选择，上、下铛可单独加热或同时加热。 设有超温保护装置，在自动温度控制失灵仍能通电加热的情况下，在温度超过设定值后便能自动切断电源，停止加热，防止火灾和触电事故的发生 台 3 9 面点间 油炸机 产品参数： 规格：1120*450*800mm 电压/功率：380v/12kw 采用304不锈钢材料制作，厚度1.2mm优质加热管 台 1 10 面点间 单通道工作台 产品参数： 尺寸：1800 800 800mm 1、采用304不锈钢材料制作，台面采用 1.2mm不锈钢板、底夹15mm高密度板； 2、层板、底板采用 1.2mm不锈钢板； 3、加强筋采用 1.2mm不锈钢制作； 4、腿管采用1.2 50mm不锈钢管； 台 1 11 面点间 双门蒸柜 产品参数： 规格：1200*800*1690mm 电压/功率：380V/24kw 带24个盘子/台柜身采用1.2mm，304不锈钢板厚1，内胆采用5mm钢板、1.2寸无缝钢管，主架采用40x40x3.5mm角铁焊接而成，高强度门锁，不锈钢门绞链，自动补水装置，加重脚轮，内胆一次成型，高效发热管 台 1 12 面点间 单星盆台 产品参数： 尺寸：700 700 850+150mm 304不锈钢板，台面厚1.2mm，星盆斗用1.2mm厚不锈钢板，台脚用38*38mm不锈钢方通连子弹脚。 台 1 13 面点间 三层烤箱 产品参数： 规格：1250*850*1550mm 功率:21KW/380V 采用防爆加热管，远红外烤管，每层可单独控制温度。温度可调节，确保所烤食品口感品质更佳。门体具有高强度聚氨酯发泡，保温隔热性更好。 台 1 14 面点间 智能油烟净化一体机 产品参数： 1500*1360*780 电机功率：1.2KW 水泵功率：0.3KW 噪声65DB 油烟净化效率：>=95% 排风量：6000立方/小时 a.油烟感应开关机，自动清洗、换水、添加净化剂； b.可手动、自动双向选择； c.设备故障自动报警，故障原因实时显示； d. 三级 高效净化，超静音系统； e.特级防火：高效液沫洗涤，降温防火； f.具备wifi功能，能动态上传设备信息。 提供产品检测报告复印件，证明符合技术要求。 台 2 15 面点间 智能油烟净化一体机 产品参数： 1700*1360*780 电机功率：1.2KW 水泵功率：0.3KW 噪声65DB 油烟净化效率：>=95% 排风量：6000立方/小时 a.油烟感应开关机，自动清洗、换水、添加净化剂； b.可手动、自动双向选择； c.设备故障自动报警，故障原因实时显示； d. 三级 高效净化，超静音系统 e.特级防火：高效液沫洗涤，降温防火。 f.具备wifi功能，能动态上传设备信息。 提供产品检测报告复印件，证明符合技术要求。 台 1 16 面点间 智能油烟净化一体机 产品参数： 2000 1360 780 电机功率：1.2KW 水泵功率：0.3KW 噪声65DB 油烟净化效率：>=95% 排风量：6000立方/小时 a.油烟感应开关机，自动清洗、换水、添加净化剂； b.可手动、自动双向选择； c.设备故障自动报警，故障原因实时显示； d. 三级 高效净化，超静音系统 e.特级防火：高效液沫洗涤，降温防火。 f.具备wifi功能，能动态上传设备信息。 提供产品检测报告复印件，证明符合技术要求。 台 1 17 面点间 挂墙灭蚊灯 产品参数： 功率：2*20W 电压：220V 个 1 18 面食加工间 不锈钢面粉车 产品参数： 规格：550 550 550mm 技术标准：采用304不锈钢材料制作，厚度1.2mm，配工业方向轮； 台 1 19 面食加工间 多功能搅拌机 产品参数： 规格：1185*720*1400mm 电机功率：3 0.75kw/380v 外壳全钢，纯铜芯电机，减速机，和面量：75kg/次，效率：675kg/h, 台 1 20 面食加工间 整形压面机 产品参数： 规格:750*460*1060mm 性能：揉压各种酥韧性面团及各种面皮，面团输送、折叠和揉压自动完成。轧辊调整范围：1 25mm； 额定输入功率：1.5KW; 台 1 21 面食加工间 馒头成型机 产品参数： 规格：1300*500*960mm 外壳全不锈钢 电压：380V 功率：3.8KW 产量：0-4000个/小时 性能：不沾面，成型好，铜芯电机。 台 1 22 面食加工间 全自动包子机 产品参数： 规格：1460*650*1450mm,电压：220V 功率：2.5KW,包子规格：20-150 克/个,蒸包重量 15~130g/个,按照面点工艺要求动力学科学设计，以确保质量密度,包子机采用微电脑控制，具有人性化的控制面板，使控制准确可靠，5分钟即可自如操作,自动化程度高，定量准确，使的制品大小统一，皮馅比例，随意可调，一二个人均可操作. 台 1 23 面食加工间 不锈钢饼盘车 产品参数： 规格：500 700 1800mm 技术标准：采用304不锈钢材料制作，厚度1.2mm，配工业方向轮； 台 2 24 面食加工间 不锈钢纱门储物保洁柜 产出参数： 规格：1200 500 1800mm 技术标准：采用304不锈钢材料制作，厚度1.2mm，柜身、层板厚度为1.2mm厚，柜门厚1.2mm做框，安装不锈钢防蚊纱窗；配不锈钢可调式子弹脚； 台 2 25 面食加工间 工作台冷藏柜 产出参数： 规格：1800 800 800mm 制温范围：-5~5 / -5~-15（℃） 容量 0.45（立方米） 电压/功率：220V/480W 材质：1.2mm厚 豪华外观大规格设计、满足各国标准容器存放磨砂不锈钢、极富奢华质感圆角设计，典雅美观。食品安全 参照美国NSF食品安全卫生标准与国标设计。高效制冷系统，进口品牌压缩机、风机、温控器，品质可靠，铜管冷凝器、蒸发器，高效防腐蚀，自动化霜、自动排水，箱体温度最低可达 20℃。环保节能环保无氟制冷，超厚节能保温层，防冷量外泄。人性化设计更换式弹簧铰链，自动回归式门。 台 2 26 面食加工间 木质和面板 产出参数： 规格：1800*760*80mm 采用80mm厚松木制作 台 1 27 面食加工间 挂墙灭蚊灯 产品参数： 功率：2*20W 电压：220V 个 1 28 烹饪间 智能蒸烤箱 产品参数 尺寸：2100 1000 1000mm 加热热源：电磁 额定电压：380V/50Hz 额定功率：40KW 产品容量：20*GN1 产品功能 1.直观的操作界面，大尺寸屏幕和图标方便用户使用和辨识。 2.具备四种烹饪模式：蒸汽、 干烤、蒸考、回温 3.可插拔式，单点中心温度探针。 4.具备三种能率模式：半功率模式，标准节能模式，超强火力模式 5.全自动清洗技术 6.双向风扇，具备5档不同风速。 7.烟熏功能-包括冷热2种烟熏功能。 8.自带一台推车。 9.附送10个蒸烤箱专用不锈钢网架（GN1/1)，专用煎烤盘20个、专用烤蛋盘20个。 台 1 29 烹饪间 智能油烟净化一体机 产品参数： 1500*1360*780mm 电机功率：1.2KW 水泵功率：0.3KW 噪声65DB 油烟净化效率：>=95% 排风量：6000立方/小时 a.油烟感应开关机，自动清洗、换水、添加净化剂； b.可手动、自动双向选择； c.设备故障自动报警，故障原因实时显示； d. 三级 高效净化，超静音系统 e.特级防火：高效液沫洗涤，降温防火。 f.具备wifi功能，能动态上传设备信息。 提供产品检测报告复印件，证明符合技术要求。 台 2 30 烹饪间 挂墙灭蚊灯 产品参数： 功率：2*20W 电压：220V 个 1 31 烹饪间 不锈钢工作台 产品参数： 规格：1500 700 800mm 技术标准：采用304不锈钢板制作，厚度1.2mm，下垫25mm厚加强木板，做防水处理，加强筋厚1.2mm；下层板厚度1.2mm；立柱采用40 40mm方通制作，厚度1.2mm；配不锈钢可调式子弹脚； 张 1 32 烹饪间 双门蒸柜 产品参数： 规格：1200*800*1690mm 电压/功率：380V/24kw 带24个盘子/台柜身采用1.2mm，304不锈钢板厚1，,内胆采用5mm钢板、1.2寸无缝钢管，主架采用40x40x3.5mm角铁焊接而成，高强度门锁，不锈钢门绞链，自动补水装置，加重脚轮，内胆一次成型，高效发热管 台 3 33 烹饪间 全钢可倾汤锅 产品参数： 规格：1434 1048 1035mm 容积：500L 内锅口径：￠800mm 电压/功率：380v/30KW 三组加热控制可0-350度任一条件，自动控温 内部导热油介质 不锈钢材质 台 1 34 烹饪间 矮仔炉 产品参： 尺寸1350*720*535+730mm 电压/功率：380v/15kw*2 原装进口IGBT模块，有无锅检测功能，18重安全保护设设置。机芯使用风冷方式，结构采用全封闭式，保障关键电器元件运行更稳定的持久。无级火力控制，防水设计，采用不锈钢齿轮传动，手柄采用铝合金压铸成型，坚固耐用。显示器具有故障中文显示功能，用电量显示，采用彩屏LED,防真火力显示，实时使用功率显示。炉体采用高档不锈钢拉丝面，面板无缝一体成型设计，达到防水等级IPX4，有多重立体防辐射外壳屏蔽设计，防止磁场泄露，线盘采用丝包铜线 台 1 35 烹饪间 双眼小炒 产品参数： 尺寸：2000*1100*800+450mm 电压/功率：380v/15kw*2 原装进口IGBT模块，有无锅检测功能，18重安全保护设设置。机芯使用风冷方式，结构采用全封闭式。无级火力控制，防水设计，采用不锈钢齿轮传动，手柄采用铝合金压铸成型，坚固耐用。显示器具有故障中文显示功能，用电量显示，采用彩屏LED,防真火力显示，实时使用功率显示。炉体采用高档不锈钢拉丝面，面板无缝一体成型设计，达到防水等级IPX4，有多重立体防辐射外壳屏蔽设计，防止磁场泄露，线盘采用丝包铜线。 台 1 36 烹饪间 炉拼板 产品参数： 400 1200 800+280mm 材采用304不锈钢材料制作，厚度1.2mm 张 1 37 烹饪间 单通道工作台 产品参数： 尺寸：1800 800 800mm 1、采用304不锈钢材料制作，台面采用 1.2mm不锈钢板、底夹15mm高密度板； 2、层板、底板采用 1.0mm不锈钢板； 3、加强筋采用 1.2mm不锈钢制作； 4、腿管采用1.2 51mm不锈钢管； 5、调节脚采用全金属外包不锈钢子弹脚； 台 5 38 烹饪间 30kg炒菜机器人 产品参数 1、设备尺寸：约1400 1300 1500mm 2、加热热源：电磁 3、额定电压/频率：AC380V/50HZ 4、额定功率:35KW 5、最大出品量：30~32公斤 6、平均烹饪周期：8-10分钟/次 7、额定重量：600kg-650kg 8、材料：主要材料采用SUS304不锈钢，锅体采用滚筒式结构。 9、提供1000个以上菜肴程序存储空间，随机配备菜肴程序不低于200个。 产品功能 1、实现烹饪过程自动化； 2、自动多档位加热，精准控温； 3、自动搅拌； 4、个性化语音操作提示； 5、自动精准注油、注水、勾芡； 6、自动煸炒、开关火、出菜、洗锅、停机； 9、实现故障自诊断及提示； 10、锅体表面为食品级不粘锅加厚涂层； 11、配备高压水枪； 12、盛菜锅体可随意调节烹饪角度； 13、自动测量锅内温度； 14、配备恒温油箱，油温可动态设定； 15、自带调料柜，加配料盒； 16、实现不少于6种粉末调味料的自动投放； 17、实现不少于8种液体调味料的自动投放； 18、动态显示主料及配料的用量； 19、自动检测油、水、勾芡是否缺失，缺失时自动限制机器点火，自动电机保护并防止出现无效的炒菜流程； 20、加装手动操作按钮，可实现手动开关火、调节火力、调整锅具位置、调整锅具转速、调整搅拌爪转速； 21、开放式菜肴平台，厨师无须懂电脑就能开发菜肴； 投标单位需提供生产商产品彩页资料加盖生产商公章的原件扫描件，原件备查；以佐证所投产品技术需求完全满足招标文件技术需求； 台 2 39 烹饪间 100kg炒烧机器人 产品参数 设备尺寸：1550 1150 1200mm 加热热源：电磁 额定电压/频率：AC380V/50HZ 额定功率:50KW 容积：200L以上 单次最大出品量：150公斤以上 单次出品时间: 20分钟 额定重量：310kg以上 材料：主要材料采用SUS304不锈钢。 产品功能 1、实现自动加热与火力的精准控制。 2、自动注油、水，自动程序精确控制。 3、自动搅拌，语音提示操作更方便。 4、多达1000个菜肴程序储存。 5、自动煸炒、开关火、倾倒、停机功能。 6、加装手动操作按钮，可实现手动开关火、调节火力、调整锅具位置、调整锅具转速、调整搅拌爪转速； 7、自带高压水枪，锅具清洗更加方便。 8、开放菜肴开放平台，可在设备上直接开发菜肴； 9、自带调料柜，加配料盒； 10、实现不少于6种粉末调味料的自动投放； 11、实现不少于8种液体调味料的自动投放； 投标单位需提供生产商产品彩页资料加盖生产商公章的原件扫描件，原件备查；以佐证所投产品技术需求完全满足招标文件技术需求。 台 2 41 烹饪间 智能油烟净化一体机 产品参数： 2200*1360*780 电机功率：1.2KW 水泵功率：0.3KW 噪声65DB 油烟净化效率：>=95% 排风量：6000立方/小时 a.油烟感应开关机，自动清洗、换水、添加净化剂； b.可手动、自动双向选择； c.设备故障自动报警，故障原因实时显示； d. 三级 高效净化，超静音系统 e.特级防火：高效液沫洗涤，降温防火。 f.具备wifi功能，能动态上传设备信息。 提供产品检测报告复印件，证明符合技术要求。 台 1 42 烹饪间 智能油烟净化一体机 产品参数： 2000 1360 780 电机功率：1.2KW 水泵功率：0.3KW 噪声65DB 油烟净化效率：>=95% 排风量：6000立方/小时 a.油烟感应开关机，自动清洗、换水、添加净化剂； b.可手动、自动双向选择； c.设备故障自动报警，故障原因实时显示； d. 三级 高效净化，超静音系统 e.特级防火：高效液沫洗涤，降温防火。 f.具备wifi功能，能动态上传设备信息。 提供产品检测报告复印件，证明符合技术要求。 台 3 43 烹饪间 智能油烟净化一体机 产品参数： 1500*1360*780 电机功率：1.2KW 水泵功率：0.3KW 噪声65DB 油烟净化效率：>=95% 排风量：6000立方/小时 a.油烟感应开关机，自动清洗、换水、添加净化剂； b.可手动、自动双向选择； c.设备故障自动报警，故障原因实时显示； d. 三级 高效净化，超静音系统 e.特级防火：高效液沫洗涤，降温防火。 f.具备wifi功能，能动态上传设备信息。 提供产品检测报告复印件，证明符合技术要求。 台 2 44 烹饪间 智能油烟净化一体机 产品参数： 1700*1360*780 电机功率：1.2KW 水泵功率：0.3KW 噪声65DB 油烟净化效率：>=95% 排风量：6000立方/小时 a.油烟感应开关机，自动清洗、换水、添加净化剂； b.可手动、自动双向选择； c.设备故障自动报警，故障原因实时显示； d. 三级 高效净化，超静音系统 e.特级防火：高效液沫洗涤，降温防火。 f.具备wifi功能，能动态上传设备信息。 提供产品检测报告复印件，证明符合技术要求。 台 2 45 烹饪间 工作台冷藏柜 产出参数： 规格：1800 800 800mm 制温范围：-5~5 / -5~-15（℃） 容量 0.45（立方米） 电压/功率：220V/480W 豪华外观大规格设计、满足各国标准容器存放磨砂不锈钢、极富奢华质感圆角设计，典雅美观。食品安全 参照美国NSF食品安全卫生标准与国标设计。高效制冷系统，进口品牌压缩机、风机、温控器，品质可靠，铜管冷凝器、蒸发器，高效防腐蚀，自动化霜、自动排水，箱体温度最低可达 20℃。环保节能 环保无氟制冷，超厚节能保温层，防冷量外泄。人性化设计更换式弹簧铰链，自动回归式门。材质：1.2mm厚 台 5 46 烹饪间 三层台面立架 产出参数： 规格：1800 300 700mm 采用304不锈钢板，板材厚1.2mm，层板加带加强筋，更牢固。 台 5 47 烹饪间 电热开水器 产品参数： 规格：530 280 810mm 电压/功率：380V/12KW 容量：100L/h 本机内胆采用优质304板材制作，抗腐蚀耐酸碱，大幅延长整机的寿命，工作过程全自动化，使用方便，本机设有缺水断电装置，有效保护电热管 采用优质聚氨酯整体发泡 ，环保节能，省电40% 纯铜加热管，抗水垢设计，有效降低后期使用维护成本。 台 2 48 烹饪间 四层货架 产品参数： 尺寸：1500 500 1500mm 采用优质304不锈钢，立柱主管采用38 38mm方通制作，厚度1.2mm；层条采用38 25mm方通制作，厚度1.2mm；配不锈钢可调式子弹脚； 台 2 49 烹饪间 四门冰箱 产品参数： 尺寸：1220*760*1960mm 有效容积：冷藏434L+冷冻434L 冷冻温度： -15~-6℃ 冷藏温度：-5~10 ℃（℃） 直冷 台 2 50 烹饪间 送餐车 产品参数： 尺寸：800*500*800mm 技术标准：采用优质304不锈钢，厚1.2mm，配优质耐磨轮 台 6 51 肉类加工间 绞切一体机 尺寸： 515*480*750 用途： 绞切两用机适用于肉类的切片 及绞肉使用。 电源： 220V 功率： 1.1KW 产能： 绞肉 300KG/h 切片 400kg/h 净重： 88KG 台 1 52 肉类加工间 多功能切菜机 产品参数： 机器尺寸： 1160(L) 530(W) 1000(H)mm 机重：135KG 产量：300-1000KG/HR 电源：220V 单相 马力：0.75HP 皮带宽：120mm 叶菜部切割长度：1-60mm 根茎、叶菜切段、切丝、切片、切丁 1 53 肉类加工间 四层货架 产品参数： 尺寸：1500 500 1500mm 采用优质304不锈钢，立柱主管采用38 38mm方通制作，厚度1.2mm；层条采用38 25mm方通制作，厚度1.2mm；配不锈钢可调式子弹脚； 台 1 54 肉类加工间 双星洗池连靠背 产品参数: 1200 760 800+150mm 1、采用优质304不锈钢，,台面及星斗不锈钢厚 1.2mm；加强力加强筋； 2、脚管为38*38*1.2mm厚不锈钢方管； 3、脚管下配38可调节不锈钢子弹脚； 4、横撑25*1.2mm厚不锈钢方管； 5、配水龙头及高杯去水器； 台 1 55 肉类加工间 单星洗池连靠背 产品参数: 1200 760 800+150 1、采用优质304不锈钢，,台面及星斗不锈钢厚 1.2mm；加强力加强筋； 2、脚管为38*38*1.2mm厚不锈钢方管； 3、脚管下配38可调节不锈钢子弹脚； 4、横撑25*1.2mm厚不锈钢方管； 5、配水龙头及高杯去水器； 台 2 56 肉类加工间 单星杀鱼台 产品参数: 1200 760 800+150mm 1、采用优质304不锈钢，,台面及星斗不锈钢厚 1.2mm；加强力加强筋； 2、脚管为38*38*1.2mm厚不锈钢方管； 3、脚管下配38可调节不锈钢子弹脚； 4、横撑25*1.2mm厚不锈钢方管； 5、配水龙头及高杯去水器； 台 1 57 肉类加工间 挂墙灭蚊灯 产品参数： 功率：2*20W 电压：220V 个 1 58 肉类加工间 不锈钢工作台 产品参数： 尺寸：1800*800*800mm 1、采用304不锈钢板制作，厚1.2mm。台面不锈钢厚 1.2mm； 2、下层板不锈钢厚 1.2mm； 3、脚管为38*1.2mm厚不锈钢方管； 4、脚管下配38不锈钢可调子脚； 台 2 59 蔬菜加工间 四层货架 产品参数： 尺寸：1500 500 1500mm 采用优质304不锈钢，立柱主管采用38 38mm方通制作，厚度1.2mm；层条采用38 25mm方通制作，厚度1.2mm；配不锈钢可调式子弹脚； 台 4 60 蔬菜加工间 刀具消毒柜