一、比选邀请单位：成都铁路局西昌车务段

地址：西昌市迎宾路6号

二、比选项目名称：西昌车务段段部食堂及卫生保洁服务项目

资金来源：

项目概况：段部食堂及卫生保洁服务

1.为机关工作人员（或指定人员）提供早、午、晚用餐服务，采取自助餐和桌餐方式供应，不对外提供用餐服务，全年365天无休息日。服务期限为2018年1月1日至2018年12月31日。

2.段部所有公共区域、楼道、卫生间（每日不少于2次）、部分办公室的卫生清洁服务、招待铺日常卫生洗涤服务。

3.食堂用水、用电（不含燃气）由车务段免费提供；餐具、厨具等设施设备由服务方提出具体需求，邀请方根据实际需求购置；食材原料及相关加工制作用辅料、燃气和其他所需的低值易耗品由服务方购买。

供应标准：

1.工作日

早餐：粥、豆浆、牛奶、包子、馒头、面条、米线、佐餐凉菜；午餐：米饭、荤菜3种、素菜3种、汤1种、应季准备蒸煮粗粮、辅餐水果；晚餐：米饭、荤菜2种、素菜2种、汤1种。

2.节假日及周末

早餐：面条、米线、佐餐凉菜；午餐：米饭、荤菜2种、素菜2种、汤1种；晚餐：米饭、荤菜2种、素菜2种、汤1种。

3.每周菜品应合理安排，尽量做到菜品不重复。

三、参选人资格及基本要求：

1.具有独立法人资格，餐饮服务从业资格并依法纳税的企业，并向车务段提交履约保证金3万元。

2.从事餐饮服务2年以上，无不良记录的餐饮服务公司，与车务段有合作经验的餐饮服务公司在同等条件下可优先考虑。

3.服务方应建立服务人员档案、服务质量标准和相关管理制度。服务人员年龄不超过50岁，人员不少于6人。服务方服务人员应持有本年度健康证，厨师应具有2级以上的厨师证。

4.服务方应满足邀请方对原材料采购提出的要求，配合做好食堂日常管理、服务质量和采购餐料质量的监管和考核。

5.肉制品的采购必须实行定点采购，并应提供定点采购的采购点的营业执照、经营许可证、卫生许可证、检验检疫合格证等。蔬菜类材料采购必须从正规市场购入并符合国家有关食品安全方面的规定。各种主食材料（米面等）、食用油、辅料、调味品及卫生消毒用品、消耗品等必须从正规厂商或商场购入，指定品牌和采购渠道，并提供产品的品牌和采购点的营业执照、经营许可证、卫生许可证、检验检疫合格证等材料，保证质量。

6.必须正确使用水、电、气，做好每日水、电、气使用前和使用后的安全检查工作，掌握消防基本知识，做好防火防爆防盗工作。

四、比选工作安排

1、本次比选邀请文件发布日期起，请各商家通过《成都铁路局物资采购商务平台》自行下载，并于2017年12月24日12时截止。

2、参选资料递交方式、截止时间和地点：

（1）递交截止时间：2017月12月24日12时。

（2）递交地点：西昌车务段办公室

3、比选时间和地点

（1）比选时间：2017年12月26日星期二。

（2）比选地点：西昌车务段

五、评选办法

根据商家递交的比选资料，我单位比选委员会工作人员将根据往年服务价格及市场调研价作参考基数，对各商家投递比选资料的报价内容进行比对，在参选的商家中甄选一家参选人作为本次餐厨服务商。

六、联系人：段办公室

联系电话：0834-8620212

七、附件：1.比选回函书

2.服务合同（样式）

比选邀请单位：成都铁路局西昌车务段

2017年12月7日

附　　件： 请登录查看附件